Для употребления в пищу пригодно более 77% воронежской пшеницы нового урожая

Государственная программа мониторинга качества пшеницы нового урожая подтвердила высокий стандарт зерна, произведённого в Воронежской области. Об этом сообщила пресс-служба регионального Министерства сельского хозяйства.

Эксперты центра по оценке безопасности и качества сельскохозяйственной продукции обследовали более 1,6 тысячи тонн озимой и яровой пшеницы, проведя свыше 31,2 тысячи лабораторных испытаний.

Анализ выявил, что подавляющее большинство урожая, а именно более 77%, соответствуют требованиям продовольственных стандартов. Пшеница характеризуется отличной клейковиной, содержанием белка и степенью стекловидности, а также оптимальным показателем влажности.

Даже несмотря на неблагоприятные климатические условия, осложняющие уборку зерновых в нынешнем году, воронежское зерно сохраняет стабильно высокие качественные характеристики. 

• Определён лучший район по урожайности в Воронежской области. По данным пресс-службы областного департамента аграрного сектора, на сегодняшний день фермеры собрали свыше 4 миллионов тонн зерна.