26 апреля 2017 года 12:30

#свадьба в Москве

Виктория Матвеева побеседовала в гастрономическом ресторане #Москва с профессионалами в области организации свадеб
Совсем скоро свадебный сезон достигнет пика, и если свадьба входит в ваши ближайшие планы, а тратить на ее организацию все свое время и нервы вы решительно не настроены, прислушайтесь к советам профессионалов. Лайфхаками, связанными с организацией идеальной свадьбы поделились руководитель агентства «Идеальная свадьба» Наталья Чунц, организатор, PR-продюсер и режиссер продакшн-агентства VAZHNI4AYA production Евгения Важничая и руководитель свадебного агентства KARUNA, церемониймейстер Александра Каруна. Модератором встречи выступила директор по маркетингу и рекламе гастрономического ресторана #Москва Виктория Матвеева.
Александра Каруна
руководитель свадебного агентства KARUNA, церемониймейстер
Наталья Чунц
руководитель агентства «Идеальная свадьба»
Евгения Важничая
PR-продюсер, режиссер продакшн-агентства VAZHNI4AYA production
Виктория Матвеева
директор по маркетингу и рекламе гастрономического ресторана #Москва

Ах, эта режиссерская свадьба

свадьба в москве
Матвеева: Для большинства женихов и невест активный свадебный сезон еще не начался, но организаторы усиленно готовятся к нему уже сейчас. Поговорим о последних тенденциях, выборе места, даты и о том, как подготовиться к празднику с учетом всех деталей.

Я считаю, что, прежде всего, важно определиться с выбором места проведения свадьбы, потому что аренда ресторана составит 60-70% расходов. Кроме того, в российском представлении праздник удался и вкусно накормили – синонимы. Профессионально составленное меню для свадьбы должно быть оптимальным сочетанием бюджета и удовлетворения запросов гостя. Я советую выбирать рестораны, которые умеют проводить банкеты, смогут представить меню XL с четко обозначенным описанием и входом блюда, с посчитанным количеством еды на человека в килограммах. Это поможет вам понять останутся ли гости сытыми и довольными, и не придется ли после торжества выкидывать не съеденное. С площадкой обязательно следует заключить договор. Не стесняйтесь фиксировать свои требования на бумаге и следить за их выполнением. Когда ресторан выбран, можно детально продумывать организацию. Что нового в 2017 году в свадебных тенденциях?

Важничая: Главная тенденция этого сезона – режиссерские свадьбы. Суть режиссерской свадьбы заключается в том, что это личная история молодоженов, которая перекликается с сюжетом книги или фильма. Подготовка и проведение режиссерской свадьбы – сложный и трудоемкий процесс, но результат однозначно того стоит. Если говорить проще, то подробности знает режиссер, а управляет всем действом организатор.

Матвеева: Намного ли увеличит бюджет режиссерская свадьба?

Важничая: Об этом можно спорить, но режиссерская свадьба никогда не будет дешевой. Она включает продумывание всех деталей, начиная от платья невесты и декора площадки до мельчайших аксессуаров. Хорошо организованная режиссерская свадьба может стоить дороже классической.

Матвеева: Сколько сейчас стоит работа режиссера на свадьбе в Воронеже?

Важничая: Режиссерская работа стоит 25 тысяч рублей, на мой взгляд, это смешная сумма.

Матвеева: Что получает организатор свадьбы от режиссера на выходе?

Важничая: Если я режиссер, то у меня есть подробный план всей свадьбы, в том числе и того, что должны снять фотограф, видеограф, чтобы личная история наших конкретных молодоженов была полностью раскрыта.

Матвеева: Входит ли в работу режиссера написание клятв для молодых?

Важничая: Я всегда рекомендую молодоженам писать их лично, ведь в сценарии обязательно должно быть что-то трогательное, личное и от души. Но если есть такой запрос, мы его удовлетворим.

Каруна: Главные тенденции этого года и не только этого — искренние чувства и эмоции, прежде всего, а также красивый способ их выражения. Мы не можем написать и рассказать за молодоженов историю их любви, но помочь придать ей красивую литературную форму мы не только можем, но и должны. Далеко не все люди могут выражать свои чувства трогательными и красивыми словами, поэтому наша помощь важна. Я считаю, что в команде любого организатора свадеб должен быть человек, которому молодожены смогут доверить выражение своих чувств. Это не существенно отразится на свадебном бюджете, но безусловно поможет создать красивую картинку.

Матвеева: И особенно такой человек необходим, если запланирована выездная регистрация, в которой клятвы жениха и невесты занимают отдельное место.
свадьбы в москве
Организатор съемки: Свадебное агентство KARUNA
Фотограф: Екатерина Седых
Декор и флористика: Valentina Morozova Studio
Церемониймейстер: Александра Каруна
Свадебное платье: Свадебный салон «Людмила Anikeeva»
Стилист: Анна Мудрик

Идем в ЗАГС? Нет, только не это!

Матвеева: Стоит ли тратить время, силы и деньги на выездную регистрацию, или гораздо проще по старинке с утра сходить в ЗАГС, отправиться на прогулку, а потом на банкет?

Каруна: Выездная регистрация сейчас стала ключевым событием свадебного дня. Подготовка и сборы в первой половине дня плавно подводят к тому, что во второй половине пара впервые появляется перед родными и гостями в праздничных образах как раз на выездной церемонии. Это один из пиковых моментов по чувствам и эмоциям. Форматов выездной регистрации очень много. Очень важно правильно выбранное место. Сейчас мы часто организуем свадьбы в формате раутов с фуршетной подачей. В этом случае ключевым событием становится как раз выездная регистрация, а классический банкет принимает формат шведского стола. Кстати, это очень часто позволяет оптимизировать бюджет, если молодожены хотят достойное торжество, которое подготовит режиссер, но им не хватает бюджета на полноценный банкет.

Матвеева: Сколько стоит выездная регистрация в комплексе?

Каруна: От 50 тысяч рублей.

Важничая: Давайте помнить о том, что если мы заменим классическую свадьбу с ЗАГСом на выездную регистрацию, то это не только не увеличит бюджет, но и уменьшит его. Мы сэкономим как минимум на еде и катаниях по городу через все мосты.

Матвеева: То есть траты на устаревшие тенденции и традиции легко можно убрать, а выбрав современные тенденции даже выиграть в деньгах?

Чунц: Я думаю, что да. Как человек, который не любит мучить молодоженов всевозможными шоу с раннего утра, я отдаю предпочтение выездным регистрациям, чтобы на своей свадьбе жених и невеста отдохнули. Вся развлекательная программа хороша с 16.00, когда гости впервые видят красивых не замученных молодоженов. Мне всегда очень жалко мам невест и женихов, которые встают рано утром, делают прическу и макияж, бегают туда-сюда целый день, а потом еще и едут на банкет. Если родители непременно хотят традиционную свадьбу и ЗАГС, я никогда не отговариваю, но всегда советую выбирать самые поздние регистрации. Если говорить о выборе площадки, то сейчас я советую своим молодоженам гастрономический ресторан #Москва. Летняя веранда на крыше — прекрасное место для выездной регистрации. Впечатляющие виды на город и небо над головой. А в ресторане можно провести как полноценный банкет, так и легкий фуршет, после которого можно, например, улететь на вертолете в закат, а потом и в свадебное путешествие в райские страны. Удобный формат заведения практически для любого формата и бюджета свадьбы.

Матвеева: Если устраивать выездные, да и обычные регистрации, во второй половине дня, то не только с жениха и невесты, но и с гостей снимается огромная нагрузка. Но есть ли такие возможности? Говорят, что, например, на 29 апреля в ЗАГСе очередь 128 человек.

Каруна: Я работала с женихом и невестой, которые хотели пожениться в апреле, а летом сделать выездную регистрацию. Утро и вечер — пиковое время на их дату, которое обычно выбирают классические пары, были заняты, но во второй половине дня было очень много вариантов. Если мы говорим о комфортном времени не ранним утром, то возможность выбора есть. Для тех женихов и невест, которые принципиально хотят пожениться в ЗАГСе, нужно рассматривать время во второй половине дня и разные ЗАГСы.
Сколько стоит провести свадьбу на 50-80 человек в Воронеже летом 2017 года
Банкет
от 2,5 тыс. рублей на человека
Режиссерский сценарий свадьбы
25 тыс. рублей
Выездная регистрация
от 50 тыс. рублей
Флористика и декор
от 70 тыс. рублей
Шоу-программа (ведущий, группа, артисты, фейерверк и т.д.)
от 60 тыс. рублей
Прекрасен ваш союз флористики и ресторана
свадьба в воронеже
Матвеева: Сколько предстоит потратить молодоженам на декор и флористику классической свадьбы на 50-80 человек?

Каруна: В Воронеже невесты, наконец, осознали, что декор очень важная составляющая свадьбы. Приоритеты отдают в основном живым цветам. Если раньше в Воронеже моральный потолок на декор и флористику был 100 тысяч рублей, то сейчас мы часто говорим о цифрах от 100 тысяч. Если предстоит свадьба определенного уровня и невеста хочет показать статус торжества, она отдает предпочтение живой флористике, которая стоит недешево. Чем выше бюджет, тем больше возможностей для оформления и показа картинки с разных сторон.

Чунц: Доллар снова упал, но стоимость цветов не изменилась. Пионы как стоили в районе 600 рублей и выше, так и стоят. При этом траты на флористику во многом зависят в том числе и от ресторана. Возьмем, например, гастробар #Москва. Оптимальный вариант как для свадеб с большим бюджетом и полноценным декором, так и для тех, кто может позволить себе только фуршет и букет невесты. С одной стороны, украшать красивый зал всегда приятно, с другой — если украшать нечем, у нас уже есть готовый сам по себе красивый зал.

Каруна: Ресторан задает тон свадьбе и во многом определяет бюджет торжества. Хороший ресторан интересен уже сам по себе своим интерьером, поэтому в него хочется вкладывать деньги. Не для того, чтобы задрапировать что-то, а для того, чтобы подчеркнуть его статус.

Матвеева: Сколько сейчас стоит оформить среднюю свадьбу на 50-80 человек?

Важничая: В моем агентстве чек начинается от 70 тысяч. И это без излишеств. Есть свадьбы, на которых только установка шатров стоит от 300 тысяч, и это тоже часть декора. Я работала со свадьбой на 17 человек, и один декор только стоил 130-140 тысяч, при общем бюджете полмиллиона.

Матвеева: Резюмируем. Бюджет свадьбы, как и настроение гостей, во многом зависит от правильно подобранной площадки. При этом не так важно, выездная у вас регистрация или традиционная. После того, как вы определитесь с площадкой, станет ясно сколько остается на все остальные расходы и как средства лучше распределить. Со своей стороны могу предложить для свадьбы практически любого формата гастрономический ресторан #Москва. Оптимальное место для проведения выездных регистраций, наши интерьеры станут прекрасным фоном для фото- и видеосъемки.

На правах рекламы.