21 Июля 2014 года, 11:00

В рамках профилактики африканской чумы свиней (АЧС) сотрудники управления Роспотребнадзора по Воронежской области проверили работу 131 компании общепита и 39 предприятий розничной торговли в регионе. На части объектов они обнаружили нарушения санитарного законодательства.

Наиболее распространенными оказались: нарушения температуры хранения и продажи мяса, нарушения режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции оборудования, тары и инвентаря. Кое-где персонал предприятий игнорировал правила личной гигиены, а мясо хранили рядом с продуктами, соседство с которыми запрещено. Свинину продавали без маркировки и без документов о качестве и безопасности. Выявлены также нарушения условий сбора, временного хранения и утилизации пищевых отходов.

Как сообщили в Роспотребнадзоре, предпринимателям и руководителям предприятий выписали 182 штрафа на общую сумму 582,6 тыс. рублей. Из оборота изъято 734,2 кг мяса и мясопродуктов. Приостановлена деятельность 5 предприятий.

Из-за санитарных нарушений временно закрыты следующие кафе и магазины:

  • ИП Онуфриенко Ю.В. — мясной павильон на рынке «Машмет», 9 – 10 суток;
  • «Тандем» — организация общественного питания, Воронеж, ул. Хользунова, 72 – 20 суток;
  • ИП Ошмарина Р.В. — организация общественного питания, Кашира – 5 суток;
  • «Центр общественного питания», Воронеж, ул. Минская, 7 – 15 суток;
  • ИП Застрожнов С.Ю.— Семилуки, ул. Дзержинского, 24 – 5 суток.

Комментарии